「適塩のコツ」ご紹介！(4)

始めよう！適塩習慣

今月も、日常生活に取り入れやすい「適塩習慣」のポイントをご紹介します！

今回は、「味付け・香りの一工夫」についてです。

適塩ポイント：酸味を生かす！

酢やレモンなどの酸味を生かすことで、少ない塩分でもさっぱりと美味しく食べることができます。

おかずの一品を酢の物に置き換えたり、味付けにレモン果汁を使ったりしながら、味にアクセントをつけてみましょう！

　三倍酢の割合

酢（１）：しょうゆ（１）：みりん（１）

適塩ポイント：風味、香りを生かす！

しそや生姜、みょうがや長ねぎなどの香味野菜や、胡椒や七味、わさびやカレー粉などのスパイスを使うと風味が増し、少ない塩分でも美味しく食べることができます。

素材の香りや風味を生かし、五感で料理を楽しみましょう！

今回も、適塩習慣に向けてのポイントをご紹介しました！！