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季節限定で厳選されたブランドマグロを学び味わう!(2018年11月11日)

印刷用ページを表示する 更新日:2019年12月2日更新

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11月11日(日曜日)、塩竈市魚市場で塩竈のブランドマグロ「三陸塩竈ひがしもの」の学習と調理を行う「おいしく“変身”親子でマグロクッキングin塩竈市魚市場」が開催され、市内小学生とその保護者46人が参加しました。

「三陸塩竈ひがしもの」とは、9月から12月にかけて塩竈市魚市場に水揚げされるメバチマグロのうち、目利き人(仲買人)の目によって厳しい条件をクリアした、「鮮度」「色つや」「脂のり」「旨み」に優れているものを言います。
その「三陸塩竈ひがしもの」に関する学習や〇✕クイズ、解体ショーを間近で見るなど、小学生はもちろん保護者も普段体験できないことに興奮していました。

中央棟の魚食普及スタジオでは、宮城学院女子大学の皆さんに教わりながら、ひがしものを使った丼やのり巻き、にぎり寿司など各グループでそれぞれ食べたい料理を考え、作りました。
「ひがしもののおいしさを知れてよかった」「自分の好きな料理をつくれて楽しかった」と満足そうに自分たちで作った料理を頬張っていました。
(11月11日塩竈市魚市場)

この情報に関するお問い合わせ先:塩竈市産業環境部水産振興課(Tel022-781-7706)

おいしく変身親子でマグロクッキング1

おいしく変身親子でマグロクッキング2

おいしく変身親子でマグロクッキング3

おいしく変身親子でマグロクッキング4

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